Svíčková omáčka

Omáčka je děsně jednoduchá a bez mouky, maso i přílohu si udělejte jaké chcete. 😉

17176254_10210450149044360_497984619_o

olivový olej

máslo

cibule na jemno

mrkev, strouhaná na jemno

petržel, strouhaná na jemno

celer, strouhaný na jemno

lžíce dijonské hořčice

bouquet garni (bobkový list, nové koření, celý pepř, tymián)

lžíce brusinek

citrónová šťáva nebo ocet

vývar nebo voda

smetana ke šlehání

sůl a čerstvě mletý pepř

V hrnci rozehřejte olej s máslem, zesklovaťte cibulku a poté přidejte strouhanou zeleninu. Chvíli míchejte a poté přidejte hořčici, brusinky a koření (nejlépe v balíčku, který můžete vyndat a vyhodit před mixováním). Zalijte horkým vývarem nebo vodou a ochuťte solí, pepřem a šťávou z citrónu nebo octem. Vařte alespoň půlhodiny.

Vyndejte koření a vše rozmixujte. Zjemněte smetanou a dochuťte dle potřeby.

Dobrou chuť! 😉

17199889_10210450149084361_1574756569_o

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s