Těstoviny s hráškovým pestem a slaninou

  

Je vedro a nechce se mi vařit! Konec výmluv, vždyť je to tak jednoduché.

Udělejte si pesto z hrášku, a je jedno, jestli z čerstvého a nebo z lístků. Já jsem ho udělala z mikro hrášku a byla to lahoda veliká.


balení těstovin (vřetena, penne)

2 hrsti mikro hrášku (nebo 400 g čerstvého, vyloupaného)

hrst kešu ořechů (nebo dle libosti)

150 g slaniny

stroužek česneku

hrst strouhaného parmazánu

citrónová šťáva

olivový olej

sůl a pepř

čerstvá bazalka nebo máta


Dejte vařit těstoviny. Hrášek rozmixujte s česnekem, parmazánem, bazalkou nebo mátou, opraženými kešu ořechy a olivovým olejem. Opražte si slaninu. Pokud chcete, můžete si přidat i plátek kuřecích prsou, jen je osolte, opepřete, jemně naklepejte klouby ruky, potřete olivovým olejem a vhoďte na rozpálenou pánev.

Smíchejte těstoviny i pesto, nařeďte vodou z těstovin a ochuťte citrónovou šťávou, solí a pepřem.

Podávejte s opečenou slaninou a strouhaným parmazánem zakápnuté olivovým olejem.

Dobrou chuť a krásné léto všem!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s