Indická polévka z červené čočky

IMG_1068

Je to rychlé, levné, vegetariánské, zdravé a super dobré.

150 g červené čočky
3 cm kousek zázvoru
3 stroužky česneku
½ cibule
chilli
stonky koriandru (lístky schovejte na později)
1 lžíce kurkumy
1 lžíce římského kmínu
1 lžíce koriandru
250 ml kokosového mléka
500 ml zeleninového vývaru
limeta
sůl a čerstvě mletý pepř

imageDejte do mixéru oloupanou cibuli, česnek, zázvor a chilli se stonky koriandru. Rozmixujte a směs restujte v rozpáleném hrnci s olejem 2 minuty, potom přidejte koření a promíchejte. Zalijte kokosovým mlékem a vývarem. Přiveďte k varu a vsypte červenou čočku. Vařte do změknutí (kolem 10 minut). Ochuťte solí a pepřem. Podávejte s lístky koriandru, kouskem limety a chilli.
Dobrou chuť!

Pokud si chcete udělat své domácí kokosové mléko, klikněte zde.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s