Pikantní kuřecí paličky • Dip z modrého sýra • Česnekovo – bylinková bageta

image

Miluju tyhle lepkavé, lehce pálivé kuřecí paličky namáčené do pikantního dipu z gorgonzoly , doplněné o křupavou a voňavou bagetu. Není to nic dietního, ale garantuji vám, že nebudete chtít, aby tento hřích skončil.

8 kuřecích paliček
2 stroužky česneku
1 chilli papričku
3 cm kousek zázvoru
1 malou cibuli
1 lžičku kurkumy
1 lžičku červené papriky
1 lžičku koriandru
1 lžičku římského kmínu
1 lžíci medu
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce oleje
sůl a čerstvě mletý pepř

Na dip
4 lžíce zakysané smetany
50g gorgonzoly, nastrouhat
1 stroužek česneku
½ lžičky worcesteru
kapka olivového oleje
sůl a čerstvě mletý pepř

Na bagety
2 střední bagety
3 stroužky česneku
pár snítek tymiánu
1 snítku rozmarýnu
olivový olej

imageDo robotu dejte oloupané stroužky česneku, zázvor, chilli papričku, přepůlenou cibuli a rozmixujte. Přidejte ostatní ingredience a znovu rozmixujte.

imagePřipravenou směsí polijte kuřecí paličky a promíchejte. Nechte marinovat alespoň 1 hodinu v lednici.

Po hodině vyndejte marinované kuřecí paličky z lednice a rozpalte troubu na 200 0C.

imagePřipravte si dip. Do zakysané smetany nastrouhejte gorgonzolu a česnek, ochuťte solí a pepřem a přilijte worcester a olivový olej. Zamíchejte.

image

Česnek a bylinky nasekejte najemno, dejte do misky a zalijte olivovým olejem. Bagety podélně seřízněte a rozpůlte.

Pečte paličky 1 hodinu, pravidelně otáčejte a podlévejte vodou.

imageBagety dejte pod gril a prvně zapečte vrchní stranu, poté otočte a lehce zapečte seříznutou stranu. Vyndejte a potřete směsí oleje a nasekaného česneku s bylinkami. Vraťte zpět do trouby a zapečte do zlatova.

image Podávejte třeba s kousky mrkve, řapíkatého celeru se zakysanou smetanou a dobře vychlazeným pivem.

Dobrou chuť!

Advertisements

2 thoughts on “Pikantní kuřecí paličky • Dip z modrého sýra • Česnekovo – bylinková bageta

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s