Asijské rýžové nudle s krevetami

IMG_0471

Tyto nudle inspirované asijskou kuchyní si zamilujete. Nejen, že jsou naprosto skvělé, ale super rychlé na přípravu.

400 g tygřích krevet

400 g tenkých rýžových nudlí

svazek jarní cibulky (pokud seženete i citrónovou trávu)

4 stroužky česneku

4 cm kousek zázvoru

čerstvý koriandr

2 červené chilli papričky

2 lžičky koření pěti vůní (koriandrová semínka, skořice, badyán, hřebíček, bílý pepř)

2 lžičky rybí omáčky

2 lžíce ústřicové omáčky

máta a bazalka (nebo thajskou bazalku)

2 hrsti baby špenátu

2 limety

piniová semínka

ředkvička na ozdobu

olej

Namočte si nudle ve studené vodě na 10 minut a poté dejte vařit do osolené vody. Vařte 4 minuty, sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se nelepily.

Do robotu dejte jarní cibulku, česnek, chilli papričku, oloupaný zázvor a stonky koriandru a rozmixujte. Rozpalte si wok pánev a tuto směs dejte smažit na oleji, přidejte krevety, koření pěti vůní, rybí (můžete přidat lžíci cukru na zjemnění kyselosti) a ústřicovou omáčku a zastříkněte šťávou z jedné limety. Přidejte špenát, ochuťte troškou soli a čerstvě mletým pepřem, přidejte nudle a prohoďte. Nechte chvíli prohřát a můžete podávat. Ozdobte na plátky nakrájenou ředkvičkou, lístky máty, bazalky a koriandru, zasypte jarní cibulkou, chilli papričkou a opraženými piniovými semínky. Pokud chcete ochuťte sójovou omáčkou.

Dobrou chuť!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s